2 heures 30 pour apprendre l'art, la manière et les secrets de fabrication des macarons, c'est le défi lancé par Sophie Eyraud. "Contrairement aux idées reçues, ce n'est pas difficile, mais c'est assez technique", confie Sophie. Fille de boulanger-pâtissier, elle a quitté son métier pour se consacrer entièrement à sa passion en créant, il y a un an, la Forêt des macarons. Elle y partage et transmet son savoir-faire hérité de son père lors d'ateliers dispensés à Houppeville, près de Rouen. A la framboise, à la noisette, ou encore au cassis et à la groseille, Sophie propose des recettes réalisées autour de produits de saison bien souvent récoltés dans le jardin. Et pour ceux qui se poseraient encore des questions de retour devant leurs fourneaux. Sophie est toujours disponible pour dispenser ses précieux conseils.