Appelé également « Trianon », la réputation de cet entremets n’est plus à démontrer.

Au-cours de cet atelier, vous apprendrez à :

• Réaliser un biscuit dacquoise
• Réaliser un croustillant au praliné
• Réaliser une mousse au chocolat
• Remplir et manier une poche à douille
• Dresser et monter votre entremets
• Utiliser une palette
• Utiliser un Rhodoid

Avec ce dessert pauvre en sucre mais néanmoins gourmand, ce sera le succès assuré, même en fin de repas.

Une pause dégustation vous sera proposée pendant l’atelier et ensuite, vous repartirez avec votre gâteau de 6 personnes. Vraiment ROYAL !