Fille de boulanger-pâtissier, je suis née parmi les baguettes et les pains au chocolat !

Déjà petite, j’adorais me réveiller tôt pour aider et je garde en mémoire la bonne odeur du fournil ainsi que les gestes répétés et précis de mon papa.

Finalement, les études m’ont conduite vers un métier scientifique !

Après un DESS en Cosmétotechnie, me voici chargée d’étude dans un laboratoire pendant plusieurs années. Je me reconvertis une première fois en devenant infirmière et découvre alors le management en crèche puis en SSIAD.

Mais je suis de près les activités de mon papa désormais retraité, mais toujours passionné.

Il m’initie à la fabrication des macarons et aussi à la formation.

Alors en 2012, je me lance en créant ma petite entreprise : « La forêt des macarons » est née !

En 2016, j’obtiens mon CAP de pâtisserie préparé en candidat libre.

La même année, « La fée maison » voit le jour avec des pâtisseries réalisées sur commande.

Aujourd’hui, je suis fière de pouvoir transmettre mes connaissances avec plus de 20 thèmes de pâtisseries, la fabrication de macarons et d’autres pâtisseries toujours réalisées avec des matières premières de qualité et de saison.

Je remercie avant tout mon papa pour m’avoir transmis son savoir-faire ainsi que le goût des bonnes choses.

Merci également à mon mari qui m’a toujours épaulée et à mes enfants pour leurs suggestions et pour avoir joué le rôle de « testeurs » !

Enfin, merci à Olivier pour toutes les belles photos de mon site qu’il a réalisées ainsi qu’à toutes les personnes qui ont cru en mon projet.

J’ai la chance d’exercer un métier qui me plaît en donnant du plaisir autour de moi :-).